تأسست جامعة سانكو من قبل مؤسسة Sani Konukoğlu في 18 يونيو عام 2003 في واحدة من أكثر النقاط المركزية بمدينة غازي عنتاب وتقوم بتدريس العلوم الطبية والصحية فقط وتضم ثلاث كليات وهم كلية الطب وكلية طب الأسنان وكلية العلوم الصحية واللغة التركية هي اللغة الأساسية لكافة البرامج المتوفرة بالجامعة .

تعد جامعة سانكو إحدى الركائز الأساسية للتراث التاريخي والثقافي للعالم القديم والتي بنيت في مدينة غازي عنتاب ، وهي واحدة من أولى الجامعات الطبية المتخصصة في تركيا وتعتبر المستشفى الخاصة بالجامعة واحدة من أفضل المستشفيات تجهيزاً في تركيا .